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关于建立银杏产业联盟的建议

日期:2012-12-28 15:58|来源:未知 作者:春秋

关于建立银杏产业联盟的建议

泰兴市科学技术协会  林兆彬

(《科技工作者建议》2012年第5期总第37期)

泰兴素有“银杏之乡”的美誉,银杏栽培已有千年历史,银杏产量及品质均居全国之冠。随着银杏的大规模种植,我市白果产量逐年增长。为更好地发挥银杏树在绿化、盆景等方面的产业优势及白果在防治心脑血管疾病、延缓衰老和美容等方面的治疗和保健作用,加快推进银杏的深度开发和科技成果转化,做大做强我市银杏产业,建议组建泰兴市银杏产业联盟。

一、泰兴银杏产业的现状及面临的问题

银杏已成为泰兴的代名词,是一张泰兴走向全国、走向世界的靓丽名片。“世界银杏看中国,中国银杏看泰兴”已形成共识。上世纪八九十年代,我市银杏开发开始起步,银杏一度成为国内国际市场上的紧俏产品,成为增加农民收入的重要来源,由此带来银杏栽培热潮。

目前全市拥有定植银杏树630万株,人均5株。银杏成片林12万亩,其中千亩以上连片的16个,百亩以上连片的270个。常年白果产量4000吨,约占全国总产量的1/3。银杏苗圃面积3000亩,各种规格苗木1200万株,年产干青叶2000吨以上。泰兴银杏以家前屋后、大小四旁栽植为主,家家户户都有银杏树,百年以上的古银杏树随处可见,全市拥有银杏围庄林20.2万亩,约占村庄总面积的50%以上,形成白天看不见村庄、晚上看不见灯光的生态奇观。

泰兴白果是公认的果用优良品种。和其它品种相比,它具有果大,壳薄,出核率高,出仁率高,仁饱满,浆水足,种壳结构细密,糯性强,贮藏期长(常规可贮5个月)等特点,其品质为全国之冠。泰兴白果营养丰富,药食俱佳,历来是泰兴人民招待宾客的名贵菜肴和馈赠亲友的最佳礼品。泰兴白果中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、萜内酯,特别是种仁中含有人体需要的各种氨基酸,其中包括9种人体不能合成或不能完全合成的亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸及婴儿必须的组氨酸。

泰兴白果先后荣获多项荣誉称号。1997年在江苏省首届银杏名优品种评比中获“江苏省名优银杏”称号(第一名);1999年被江苏省质量管理协会用户委员会评为“江苏市场用户评价满意商品”;被’99昆明世博会指定为唯一无公害产品,并享有永久冠名权;20027月,被江苏省无公害农产品认定委员会认定为“江苏省无公害农产品”;20099月,被中绿华夏有机食品认证中心认定为“有机产品”;20101月被评为江苏名牌产品;2011年“泰兴白果”被评为消费者最喜爱的100个“中国农产品区域公用品牌”。

虽然我市与北京营养源研究所、南京林业大学等科研院所合作对泰兴白果进行过研究,初步开发了银杏晶、银杏茶及银杏片等20多个新品,但是这些新品中粗加工产品多、精加工产品少;低效益产品多,高附加值产品少,银杏果叶的深度开发、产业化发展多年未能取得突破。到目前为止我市仍以卖白果为主,加之全国的产量猛增及出口减少,致使白果价格进入新世纪以来每况愈下。今年的白果价格在农副产品涨价大潮中节节败退,更是创了新低,最低仅为0.4/斤,与最高时的35/斤相比有天壤之别。这都导致我市广大农户对银杏栽培失去信心,成片的银杏园面临毁挖危险。以前开展的研究没有系统化,未能凸现出我市银杏产业的优势。由此而思,银杏的深度开发利用十分迫切。

二、其他地区特色产业联盟的经验借鉴

1、安吉白茶产业联盟

201248日,首个安吉白茶产业联盟正式成立,8家安吉白茶龙头企业和1家合作社成为联盟首批成员,这些成员将通过收购、兼并、控股、联合等方式,整合众多散户、小户,探索安吉白茶产业集团化发展思路。联盟将大力推进“公司+基地+农户”的产业模式,争取将安吉白茶打造成为全国品质最优、效益最好的茶叶龙头品牌。联盟发展的长远目标是成立一家上市公司经营“安吉白茶”。

2、山东省大蒜产业技术创新战略联盟

2011818日,山东省大蒜产业技术创新战略联盟在金乡县成立。大蒜是我国传统优势出口蔬菜。2010年,中国大蒜出口贸易量152.26万吨,出口额26.7亿美元,约占全国蔬菜出口贸易总量的17%,连续3年成为我国出口额第一大农产品。山东口岸出口大蒜21.8亿美元,约占全国的81.65%。然而,大蒜产业研究力量条块分割,科技创新及推广体系亟待加强,大蒜标准化安全生产体系尚不健全,产品流通体系尚待完善,价格波动剧烈等问题严重制约着山东省大蒜产业的健康发展。大蒜产业技术创新战略联盟的成立,将努力克服这一系列制约大蒜发展的瓶颈问题。联盟吸纳了20家科研院所和大蒜企业,拥有雄厚的研发力量、坚实的资金支持和广阔的产品市场,通过了山东省科技厅、山东省教育厅、山东省国资委、山东省总工会、国家开发银行山东省分行六家单位的审核并批准成立。联盟以企业为主体,以市场为导向,产学研相结合,集成和共享技术创新资源,加强合作研发,突破大蒜产业发展关键技术瓶颈,搭建联合攻关研发平台,实现资源共享和有效利用;开展技术成果辐射和转移,培育大蒜产品创新的产业集群主体,提升大蒜产业自主创新能力,充分调动大蒜产业各相关单位开展技术创新、管理创新、业务创新和服务模式创新的协作,促进山东省大蒜产业持续健康稳定发展,确保大蒜产业在国际上的优势地位。

三、地方特色食品发展案例

中国地大物博,各地有很多具有地方特色的食品,如重庆涪陵榨菜、寿光蔬菜、河北核桃、广东凉茶等,这些产品均在一定程度上走出地方,走向全国,为地方经济发展做出了突出贡献,也值得我市银杏产业学习借鉴。

凉茶是中草药植物性饮料的通称,是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。除清热解毒外,凉茶还可去湿生津、清火、明目等,夏天完全可以当清凉饮料饮用。近代以来,凉茶文化受西方饮料文化的冲击,日渐式微,凉茶产销量徘徊不前。在红罐“王老吉”热销之前,凉茶只闻名于岭南,2002年整个凉茶市场容量不足2亿元。“王老吉”为中国老字号民族品牌,是凉茶行业的第一大品牌,拥有超过170年历史,但“王老吉”火起来,不过是最近十年的事情。

加多宝集团1995年创立,现已成长为大型专业饮料生产及销售企业。集团成立当年即推出首批红色罐装“王老吉”凉茶(现已正式更名为“加多宝凉茶”)。2002年,加多宝从广药集团租赁“王老吉”商标使用权,当年凉茶销售额为1.8亿元,2003年升至6亿元,2011年销售收入已达160亿元,超过可口可乐。凉茶销售地域也从东南一隅扩大到全国。接手“王老吉”商标使用权后,加多宝集团结合实际生产情况,自发承担起凉茶饮料这一新的饮品品类的品质管控责任,制定了高标准、严要求的企业质量标准——《凉茶饮料》,并认真贯彻执行于生产中的每一个环节。这一标准推动了凉茶行业的健康良性发展。

加多宝集团的发展可带来如下启示。其一是地方政府应注重培育龙头企业。加多宝集团是行业内的龙头企业。其二是企业应注重研发,针对市场需求开发新产品。现代人工作节奏加快,压力加大,身心易疲劳上火,“王老吉”凉茶借助于“去火”的理念走向全国。其三是注重品牌推广。“怕上火,喝加多宝”的广告声充斥于耳边。其四是明确的品牌定位。加多宝集团以一己之力将凉茶推广到全国,利用凉茶“去火”的定位发展了凉茶产业。

四、关于建立银杏产业联盟的设想

产业联盟是指出于确保合作各方的市场优势,寻求新的规模、标准、机能或定位,应对共同的竞争者或将业务推向新领域等目的,有关各方结成的互相协作和资源整合的一种合作模式。联盟成员可以限于某一行业内的企业或是同一产业链各个组成部分的跨行业企业。联盟成员间一般没有资本关联,各成员地位平等,独立运作。由于成员的联合,产业联盟能在某一领域形成较大的合力和影响力,不但能为成员带来新的客户、市场和信息,也有助于企业专注于自身核心业务的开拓,是联盟成员优势互补、拓展发展空间、提高产业或行业竞争力、实现超常规发展的重要手段。

借鉴其他地区特色产业联盟的成功经验,结合我市银杏产业特色,建议组建银杏产业联盟。其主要内容是建立一个以地方政府牵头,以龙头企业为主体、以市场为导向、“政、产、学、研”相结合的产业协作组织,积极构建良性竞争环境,推动深度开发、旅游观光和科技研发,有效提升银杏产业化水平;其主要目的是立足于放大地方特色资源优势,服务转型升级,做大做强银杏产业,促进农民增收致富。

1、政府机构

建议由市委、市政府建立“银杏产业联盟”工作领导小组,由市委、市政府分管负责人任组长和副组长,实行统筹协调,保证联盟顺利组建并健康运行。由市委农工办、市农委、市发改委、市经信委、市科技局、市财政局、市工商局、市环保局、市卫生局、市食品药品监督管理局、市林业局、市科协等部门负责人兼任“银杏产业联盟”领导小组成员,为其提供行政审批、立项支持和上争服务,确保“银杏产业联盟”各项工作顺利开展,高效运作。

2、产业机构

我市济川药业集团、鸿宇银杏开发有限公司、延令食品科技有限公司、同源堂生物工程有限公司、国树果生物科技有限公司、济川酒业有限公司等企业是主要的银杏加工利用企业。其中济川药业集团规模和实力较大,并与南京中医药大学合作成立了“中国(泰州)医药城(济川)银杏研究院”,具有较好的基础,可作为联盟发起人,其他银杏企业可作为联盟成员单位。

3、学术研究机构

我市各银杏企业已与相关科研院所开展了一些合作并取得了一定成绩。如济川药业集团与南京中医药大学,鸿宇银杏开发有限公司与南京林业大学,同源堂生物工程有限公司与复旦大学、中国林科院、华东师范大学,国树果生物科技有限公司与南京中医药大学、江苏省中医院等都开展了科研合作。银杏产业联盟的学术科研机构建议以上述南京中医药大学、南京林业大学、复旦大学、中国林科院、华东师范大学、江苏省中医院等科研机构为主,适当吸收其他高等院校和科研院所如上海交通大学、江南大学等组成。

4、运作模式

建议联盟由市政府牵头,市科技局、经信委、济川药业集团等发起成立,由成员部门召开成立大会。联盟设立秘书处,由秘书长及若干秘书组成,日常工作地点在济川药业集团。秘书处负责协助理事长执行理事会决议;主持和创造性地开展联盟的日常工作;负责信息编辑与发布;负责起草联盟的年度工作计划和近远期发展规划;负责处理联盟内的日常事务、网络管理、信息处理及文档工作。

5、工作规划

第一:首先由市政府牵头,设立银杏开发专项基金,实施滚动投入,与南京中医药大学、南京林业大学等国内在银杏研究领域享有盛誉的高等科研院所合作,对我市银杏开展系统化的课题研究。

课题一:建设我市银杏种质资源基因库;开展银杏指纹图谱及遗传多样性分析;构建银杏种质资源遗传物质图谱。

课题二:建立包括叶用银杏优良品种选育、银杏杂交育种、银杏雄株嫩枝扦插育苗技术和银杏优良品种的快速繁殖体系在内的叶用银杏优良品种选育标准及程序。

课题三:为我市的银杏创建客观表征多元功效的多指标成分质量评价技术体系,对我市不同树龄银杏叶、不同栽培模式银杏叶、银杏叶总黄酮及总内酯含量24小时变化进行研究,并对我市银杏叶中总银杏酸的动态变化进行研究。

课题四:通过溶剂提取、萃取、柱层析以及制备HPLC分离技术,借助波谱和化学方法鉴定银杏成分,并建立银杏化学物质库。

第二:在上述研究的基础上,结合我市银杏产业的优劣势,对我市银杏产业的发展进行顶层设计,并邀请国内知名的银杏研究专家对顶层设计进行研讨、论证,制定银杏产业联盟下一步的战略规划。

第三:在上述基础上,通过给予一定的优惠政策,通过项目载体,加快以龙头企业济川药业集团等企业参与的银杏产业化项目的进程,形成农、工、商联动,“政、产、学、研” 一体化的良性银杏产业化格局。

第四:重视银杏文化的发掘和研究,增加泰兴银杏的文化内涵,提高泰兴银杏的文化品位,通过银杏产业的开发,带动我市农、工、商业和旅游经济的蓬勃发展。

我们设定的银杏产业联盟总体目标为:在市委、市政府的组织领导下,整合联盟各方的资源优势,以国内外相关领域最新研究技术与方法为支撑,以银杏资源为研究对象,以可产业化研究为重点,通过基础理论和银杏生产源头的科技创新,提升银杏特色品牌,实现资源→市场→科研→开发和产业化→市场的良性循环,力争将银杏产业联盟建设成为具有地方特色、国内一流、面向海内外开放的银杏研发成果转化联盟,为我市特色优势资源的可持续发展提供有力支撑,为银杏产业开发、调整农业结构、致富人民群众做出积极贡献。

以上建议,敬请批示。

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